Het begrip herberg heeft 2 verschillende betekenissen:
1) klein, eenvoudig hotel.
horecabedrijf waar men kan eten, drinken en eventueel overnachten en dat in zijn typische vorm gevestigd is in een oud gebouw met een antiek uitziend interieur, dat buiten de steden gelegen is en dat al een lange traditie als gastenverblijf achter zich heeft.
Historisch is een herberg een pleisterplaats voor reizigers en als zodanig de voorloper van het hotel. Tegenwoordig zijn zaken die zichzelf herberg noemen, niet zelden relicten uit dat verleden of hebben ze die naam gekozen vanwege de historische lading ervan. Het woord komt overigens vaak voor in een historische context of met verwijzing naar gebieden waar het oude gebruik nog in stand gehouden wordt.
2) café.
horecabedrijf waar drank, vooral bier en gedistilleerd geschonken wordt; café; kroeg.
Vooral nog in gebruik voor oudere zaken die deze benaming uit het verleden behouden hebben.
