gerecht met groente.
gerecht met groente als voornaamste bestanddeel.
Voorbeelden:
Courgettes zijn heel jonge exemplaren van de langwerpige groene pompoen. Ze worden geoogst als ze de lengte van een komkommer hebben. Het vruchtvlees heeft een zachte smaak, bevat veel ijzer en heeft een geurig aroma. In Italië wordt deze vrucht in veel groentegerechten verwerkt.
http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm
De meeste mensen zijn er nog niet echt bekend mee maar de bamboescheut is in de oosterse keuken een onmisbaar ingrediënt. De kans is groot dat je ze al eens gegeten hebt want Chinese restaurants voegen vaak bamboescheuten toe aan hun groentegerechten.
http://www.lifeandcooking.nl/season3/templates/artikel1.jsp?aid=2001, 2001
Diverse feestelijke groentegerechten, zoals witlof omwikkeld met ham en andijvierolletjes met gerookte spek omwikkeld.
http://www.omawapsie.nl/omroepflevoland/chateaubriand%20met%20rozijnen%20portsaus.html
Rettich in romige mosterdsaus. Een eenvoudig groentegerecht dat goed past bij een gegrilde kip of een lamsbout.
NRC, 1994
