Het begrip entremets heeft 2 verschillende betekenissen:
1) tussengerecht.
gerecht dat tussen het voorgerecht en het hoofdgerecht geserveerd en gegeten wordt; gerecht dat tussendoor gegeten wordt; tussengerecht.
2) nagerecht in entremets de douceur.
nagerecht in de verbinding entremets de douceur.
In het Nederlands is de betekenis 'nagerecht, toetje, dessert' niet gangbaar, behalve soms in de hier genoemde verbinding. In Frankrijk wordt onder entremets in vrij gebruik vooral een op mousse gebaseerde, zoete taart bedoeld.
