product met eiwit.
product dat veel eiwit bevat.
Voorbeelden:
Ook wordt gekeken wat de meest relevante aspecten van vleesverdringende produkten zijn. Dit wordt bekeken voor verschillende typen consumenten, omdat verwacht wordt dat de houding van consumenten die weinig of geen vlees eten - en dus vaak andere eiwitprodukten gebruiken - ten opzichte van bestaande of nieuwe protein foods zal verschillen van de houding van overtuigde vleeseters ten opzichte van dit soort produkten.
http://www.dto-kov.nl/download/Dto-vn08.pdf, 1995
Technologische mogelijkheden alleen zijn echter niet voldoende om tot daadwerkelijk succesvolle verdringing van vlees door andere eiwitprodukten te komen.
http://www.dto-kov.nl/download/Dto-vn08.pdf, 1995
Welke betekenissen worden aan produktaspecten toegekend en wat is de relatie tussen produktattributen, consequenties en eindwaarden? Met andere woorden: aan welke behoeften voldoen eiwitprodukten, met name vlees?
http://www.dto-kov.nl/download/Dto-vn08.pdf, 1995