most van druiven.
sap van druiven, dat als grondstof dient voor wijn of azijn en de alcoholgisting nog niet of niet geheel heeft ondergaan; most van druiven.
Voorbeelden:
De laatste week van juni steken de wijnprofessionals van de OVI immers in Bratislava opnieuw hun koppen bij elkaar en liggen er wéér nieuwe technieken ter discussie. Zoals de methode om 'vluchtige zuren' via een lange omweg door een stelsel van membranen uit de druivenmost te verwijderen. Gevreesd wordt dus dat straks een fles wijn meer een hightech- dan een natuurproduct wordt.
De Morgen, 2002
