seizoensbier van lage gisting.
seizoensbier van lage gisting met een alcoholpercentage van 6 tot 8 procent.
Een donkere variant wordt tussen oktober en februari verkocht en wordt herfstbock genoemd. De blonde of amberkleurige variant wordt in het voorjaar verkocht en wordt lentebock of meibock genoemd.
Voorbeelden:
Gewoon Bokbier is traditiegetrouw alleen in de herfst verkrijgbaar, omdat men vroeger niet over geavanceerde koeltechnieken beschikte. Bokbier was het eerste bier dat van de nieuwe graanoogst - na de zomer - werd gebrouwen. Er bestaat ook nog een Meibokbier, gemaakt voor de maand mei.
http://home.planet.nl/~kuik0089/bierstijlen.htm
