luchtige pudding.
koude, luchtige pudding op basis van geslagen room en vaak vruchtenmoes, gebonden met gelatine en eieren.
Voorbeelden:
In gebrekkig Frans krijg ik de kok in de keuken zover het toetje, bavarois met verse vruchten en zelfgemaakte krullen van sinaasappeldeeg en chocola, te serveren in een schaal die precies in mijn fietshelm past.
Liza van Sambeek, Zadelpijn en ander damesleed, 2003
