vlees of vis drogen en roken.
vlees of vis op een barbakot drogen en roken.
Voorbeelden:
De Indianen in het binnenland leven van vis uit de rivier, van wild uit het bos en van hun eigen landbouwprodukten [...]. Ook het barbakotten van vlees en vis (roosteren boven een open houtvuur) komt oorspronkelijk van de Indianen.
http://www.smulweb.nl/blog/winnie5830/6030/voedingsgewoonten-in-suriname, 15 juni 2003
Javaanse hapjes, zoals lemet, nagasari, mendot, worden gestoomd in bananenblad. Ook in de visserij bij het barbakotten van vis worden bananenbladeren gebruikt.
http://stichji.nl/index.php/columns/item/158-de-veelzijdige-banaan
