chemische suikervervangende zoetstof.
kunstmatige, chemische stof die bestaat uit aminozuren en methanol en die vooral gebruikt wordt als zoetmiddel in voedingsmiddelen en een zeer sterke zoetkracht heeft, vele malen sterker dan suiker.
Voorbeelden:
Aspartaam is in de gewone handel verkrijgbaar onder de vorm van tabletten, strooikorrels en zakjes poeder.
http://www.diabetes-vdv.be/Diabetes-Info-Magazine/Diabetes-Info-Magazine-2000/Jan-Feb-2000/zoetstoffen_en_vervangsuikers.htm, 2000
Als een product dat aspartaam bevat wordt verwarmd wordt de absorptie van methanol versneld.
http://home.wish.net/~homeopat/inhoud-2.htm
Van aspartaam mag je bijvoorbeeld 40 mg per kilo lichaamsgewicht.
http://www.gezondheidsnet.nl/display.php?categoryID=1675
