slachthuis.
bedrijf waar dieren geslacht worden voordat ze verder verwerkt worden of bij de slager verkocht worden; bedrijf dat de schakel vormt tussen de boerderij en de slager of de vleesverwerkende industrie; slachthuis; slachterij.
Voorbeelden:
Er dienen verder kleine, plaatselijke slachthuizen te komen en mobiele slachterijen. Mede door EU-regels zijn immers veel kleinere abattoirs gesloten, wat vervoer over lange afstand stimuleerde.
Reformatorisch Dagblad, 2001
Na een artikel in het weekblad Stern en uitzendingen van RTL-plus over slechte hygiënische toestanden op Nederlandse abattoirs hebben Duitse groothandelaren en supermarktketens de import van Nederlands vlees gestaakt.
NRC, 1995
Tot afschuw van vegetarisch India bevindt er zich in mijn koelkast meestal ook een zakje - want alles wordt hier in plastic zakjes meegegeven - met lamsvlees. Sinds kort kan dat weer, nadat de sluiting van het lokale abattoir en een staking van de slagers dat drie maanden lang onmogelijk hadden gemaakt.
NRC, 1994
Onderzoek toonde aan dat bakkerijen pas bij 24 geureenheden overlast veroorzaken, terwijl de geur van abattoirs al bij twee of drie eenheden als stank wordt ervaren.
NRC, 1995
Enkele abattoirs in het Verenigd Koninkrijk slachten zowel 'verdachte' als gezonde koeien.
http://www.agriholland.nl/dossiers/ahds_bse/ahds_bse.html
