op z'n Provençaals.
(Frans) op z'n Provençaals; volgens de Provençaalse gewoonte, traditie e.d.; zoals gebruikelijk is in het in het zuidoosten van Frankrijk gelegen gebied de Provence.
Vooral gebruikt in namen van typisch Provençaalse gerechten.
Voorbeelden:
"Het kan vreemd klinken, maar ik vergat het gevaarlijke rendez-vous van 's anderendaags wanneer ik mosselen à la provençale zat te eten", herinnert Michael Brazjelonov zich zijn verblijf in Parijs.
De Standaard, 1996
De Sauté de Boeuf provençale met nouilles au beurre smaakt voortreffelijk.
De Standaard, 1995
Poisson à la provençale. Provencaals vispotje. Smakelijk stoofpotje van vis met venkel, olijfjes en witte wijn.
http://www.eetsmakelijkhilversum.nl/Frans
Tomaten à la provençale. Tomaten op Provençaalse wijze. Voor 4 tot 6 personen. Ingrediënten - 3 teentjes knoflook - ½ bosje peterselie, zelf kies ik altijd de platte peterselie - 12 kleine, rijpe tomaten - snufje suiker - 3 el olijfolie - zout. Tomates à la provençale smaakt zowel heet als koud verrukkelijk.
http://gewichtsconsulente.punt.nl/content/2009/08/een-vleugje-heimwee, 17 augustus 2009
Lamskroontje à la provençale 29 €.
http://www.lepetitcoeur.be/index/p/carte
Deze 'Boeuf à la provençale' is echt een typisch voorbeeld van de traditionele Franse boerenkeuken. Simpel, puur en sterke smaken. Serveer het met eenvoudige bijgerechten. Gewoon wat gekookte aardappelen of rijst en groene salade met een klassiek vinaigrette.
http://www.onzefransekeuken.nl/2013/05/boeuf-la-provencale.html, 19 mei 2013
