(ca. 1550 verin. 1616), beroemd Fr. graveur, medailleur en edel tingieter, afkomstig uit Lotharingen. Omstreeks 1580 vestigde hij zich in Montbéliard. in 1585 werd hij benoemd lol hofgraveur van graaf (later hertog) Frederik van Württemberg.
Briot was een grootmeester op het gebied van edeltin. Zijn beroemdste werk is ongetwijfeld de veelvuldig gekopieerde Temperantia-schotel met kan, onstaan 1585 -1590 met een allegorische voorstelling van de Matigheid (Temperantia). Op de onderkant van de schotel bevindt zich een portretmedaillon van Briot met randschrift 'Franciscus Briot sculpebat'. Ook andere gesigneerde werkstukken, zoals schalen en een monumentaal zoutvat zijn bewaard gebleven terwijl een aantal ongesigneerde werkstukken in edeltin aan hem worden toegeschreven. Het werk van Briot heeft grote invloed uitgeoefend op andere tingieters in Europa, o.m. op Kaspar Enderlein in Neurenberg en Isaak Faust in Straatsburg.
