Salmonella is een geslacht van bacteriën dat kan leiden tot ziekte bij mensen en dieren.
Salmonella-infecties komen het meest voor bij mensen die besmet zijn geraakt door het eten van voedsel dat verontreinigd is met de bacterie. Symptomen van een Salmonella-infectie kunnen onder andere diarree, koorts, buikpijn en misselijkheid zijn. Salmonella-infecties kunnen ernstig zijn en soms zelfs leiden tot de dood. Het is belangrijk om voedsel goed te koken en te vermijden om rauwe producten te eten om het risico op een Salmonella-infectie te verkleinen.
