Vier- (soms vijf-) jarige vruchtomloop, die als volgt is opgebouwd:
(1) wintergraan;
(2) hakvrucht;
(3) zomergraan;
(4 en 5) klaver.
Door THAER werd deze vruchtomloop op theoretische gronden ontworpen. Naderhand trof hij deze vruchtopvolging in het Eng. graafschap Norfolk aan, waaraan ze de naam dankt. De vruchtopvolging bleek op verscheidene plaatsen moeilijk te handhaven, omdat een om de vier jaar herhaalde klaverteelt op den duur vrijwel overal tot mislukking van de klaver aanleiding geeft (klavermoeheid).