Men spreekt van een m., indien de bij de fondsvorming bijeengebrachte middelen dienen om de voor de betrokken producten geldende minimumprijzen te garanderen. De thans bestaande m., opgezet on in handen van het georganiseerde bedrijfsleven, werken onder een zeker toezicht van de Regering.
De mogelijkheid bestaat, dat indien een of meer fondsen in enig jaar uitgeput zouden raken, de Regering steun verleent ten laste van het L.E.F.