Lens culinaris MED. (= esculentaMOENCH.) is een peulvrucht, die bij ons niet wordt verbouwd, doch voor consumptie door sommigen zeer wordt gewaardeerd. de teelt is voorn. gelocaliseerd in Z. Eur. en het Middellandse Zeegebied.
Echter ook in India, Chili en Argentinië worden veel l. verbouwd. In Rusl., Spanje en Egypte worden naar verhouding veel l. geteeld. Rusl. neemt met ca 400.000 ha bijna de helft van het wereldareaal voor zijn rekening. De linzeplant gelijkt enigszins op de wikke; de stengel is echter zo stevig, dat het gewas rechtop staat. De hoogte is ea 50 cm.Het zaad is discus-vormig; de grootte varieert sterk; men onderscheidt grootzadige en kleinzadige l. De breedte van de zaden varieert van 2 mm - 8 mm. In Frankr. en Duitsl., waar veell. worden geconsumeerd, prefereert men i.h.a. de grootzadige typen, hoewel toch ook bepaalde kleinzadige gezocht zijn.