Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 17-11-2021

Kaempfera

betekenis & definitie

is een vormenrijk gesl. der Zingiberaceae, naverwant met Gastrochilus. Soorten van beide ges!, hebben zeer aromatische wortelstokken, welke zowel voor voeding als voor geneesmiddelen worden gebruikt.

Soorten van K. zijn zeer talrijk in India, verschillende komen in W. Indon. voor;, door cultuur is het areaal van verscheidene sterk uitgebreid. Zo wordt op Java K.galangaL.., de kentjoer, veel aangeplant als kruiderij, voor het maken van smeersels tegen zwellingen en rheumatiek en als zweetdrijvend middel.

< >