De voornaamste k. in Ned. zijn in alphabetische volgorde: Alkmaar, Bodegraven, Gouda, Hoorn, Leiden, Oudewater, Purmerend, Utrecht, Woerden. Door de overgang van de kaasmakerij van de boerderij naar de fabriek hebben op vele plaatsen de vanouds bekende k. haar betekenis gedeeltelijk of zelfs geheel verloren, daar de fabrieken de kaas zelf verkopen of ze aan een verkoop-vereniging afleveren, zonder ze aan de markt te brengen.
De markt te Alkmaar geniet een grote reputatie. Deze markt is door de typische klederdracht van de kaasdragers en het fraaie antieke waaggebouw een bezienswaardigheid. Ze trekt altijd veel vreemdelingen en is hierdoor een prachtige reclame voor de Edammerkaas, die er wordt verkocht. Men geeft zich dan ook veel moeite deze markt, althans in de zomer, in stand te houden.