Groenrijpheid

betekenis & definitie

Rijpingstoestand van gewassen, die voorafgaat aan de geelrijpheid. de vruchten en de plant zijn in hoofdzaak nog groen, al zijn de oude bladen verdord en beginnen de stengel en de jongere bladen wat te vergelen. De vruchten hebben ongeveer hun grootste omvang (bij granen b.v. zijn ze in het stadium der melkrijpheid); ze hebben echter nog niet haar volledige droge stofinhoud en hebben een vochtgehalte van 50% of meer.