is een begrip, dat vooral gebruikt wordt bij het bodemonderzoek. Men verstaat er onder de gewichtsvermindering, die een monster gedroogde grond ondergaat door het uitgloeien bij hoge temp.
Omdat de minerale bestanddelen daarbij weinig veranderen, maar alle organische stof verbrand wordt, is het g. een globale maat voor de aanwezige hoeveelheid organische stoffen (humus, wortelresten, bacteriën en dgl.).