noemt men de in een kaasfabriek bereide kaas, in tegenstelling met boerenkaas. Voor productiecijfers, z.
Kaas.In België was de productie van f. als volgt:
Jaar - Ton
1948 - 4.036
1949 - 3.849
1950 - 5.084
1951 - 7.174
1952 - 14.135
1953 - 15.194
(Cijfers ontleend aan de statistieken van de Nationale Zuiveldienst).
