Water verkregen door condenseren van stoom. Als in de industrie b.v. stoom wordt gebruikt om stoffen te verwarmen (rechtstreeks of door buizen), dan staat de stoom daaraan warmte af en gaat zelf weer geheel of gedeeltelijk in water over.
Omdat dit c. meestal nog vrij warm is, wordt het in de regel weder gebruikt voor het opnieuw opwekken van stoom. De naam c. wordt ook i.h.a. gebruikt voor water ontstaan door condensatie van waterdamp. B.v. wanneer vochtige lucht langs een koude wand stroomt treedt c. op.