Daucus carota L.. Voor b., die uitsluitend op de open grond wordt geteeld, gebruikt
men grove rassen, nl. selecties van Berlikumer en Flakkeese. Bij de oogst wordt de peen ontdaan van het loof.
Tijdens de winter kan deze b. (vorstvrij!) worden bewaard, waardoor in het voorjaar nog lang kan worden aangevoerd, meestal in ongewassen toestand.
Deze grove peen kan op zwaardere grond worden geteeld dan bospeen en dit geschiedt meestal in extensieve tuinbouwbedrijven.
De opbrengst is 50.000 tot 60.000 kg per ha. De oogsttijd ligt in de herfst.