Ook afweerstof genoemd. Stoffen, die zich in het menselijke of dierlijke lichaam ontwikkelen als gevolg van een toevallige (ziekte) of opzettelijke (immunisering) infectie met een smetstof, en die deze smetstof tegenwerken.
Door deze a. wordt het lichaam minder gevoelig voor een nieuwe besmetting met hetzelfde agens en ontstaat een vorm van immuniteit tegen deze smetstof (z. Antitoxine).