een reinigingsmiddel dat in schuim kan oplossen, een kalium- of natriumzout van een vetzuur, verkregen door verhitting van vetten met kali- of natronloog. Gebruikt men kaliloog, dan ontstaat de zachte smeerzeep (groene zeep), bij gebruik van natronloog daarentegen krijgt men harde zeep (toiletzeep), ook wel kemzeep genoemd.
Zeepvlokken worden gesneden uit gedroogde harde zeep. Doorschijnende zeep wordt vervaardigd uit kokosvet en spiritus. Bij het wassen wordt de zeep weer ontleed in vetzuren en loog. De loog lost het vuil van de huid of van het wasgoed op, de vetzuren vormen het schuim, waarop het vuil zich dan afzet.
