onze belangrijkste graansoort. Zij stelt hoge eisen aan bodem en klimaat en groeit daarom niet overal in Nederland.
De belangrijkste uitvoerlanden zijn Canada, Verenigde Staten, Argentinië en Australië. Tarwe is waarschijnlijk afkomstig uit Afghanistan en omliggende landen en wordt reeds eeuwenlang verbouwd. Oude tarwesoorten, die nog slechts zelden worden verbouwd, zijn spelt, emerkoom en eenkoorn. Tarwemeel wordt gebruikt voor de bereiding van brood, macaroni en koek. Bovendien bereidt men uit tarwegluten, griesmeel, zetmeel en stijfsel.
