een plantenfamilie waarvan de bloemen meestal in samengestelde schermen, minder vaak in enkelvoudige schermen gerangschikt staan; zie scherm. Hiertoe behoren vele nuttige planten die als groenten of als specerijen van belang zijn, b.v. peen, selderie, kervel, peterselie, karwij, venkel, anijs.
Er behoren echter ook enkele giftige planten toe, b.v. scheerling en hondspeterselie. Ook de fraaie zeedistel is een schermbloem.
