is de merkwaardigste variëteit van onze koolsoorten. De takken der bloeiwijze blijven sterk in lengtegroei achter, maar groeien daarentegen sterker in de dikte en vertakken zich zeer sterk.
De bloemkool eist zeer veel verzorging, een voedzame, diep losgewerkte bodem, krachtige bemesting en veel vocht.
