is een rode, plantaardige kleurstof, die in Zuid-Frankrijk wordt gewonnen uit de bloemblaadjes en vruchten van een Euphorbiacee (Wolfsmelkachtige) Chrozophora tinctoria Juss., voorkomend in het Middellandse-Zeegebied, Noord-Afrika en Indonesië. Het kleurende bestanddeel is waarschijnlijk brasiline. Men gebruikt tournesol voor het kleuren van de korst van bepaalde kaassoorten, van versnaperingen en likeuren.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
