Winkler Prins Encyclopedie

E. de Bruyne, G.B.J. Hiltermann en H.R. Hoetink (1947)

Gepubliceerd op 18-10-2023

MUSKAATWIJN

betekenis & definitie

is de naam voor zoete witte en rode wijnen, verkregen uit verschillende variëteiten van de muskaatdruif. Het zijn dikwijls zeer aromatische wijnen, met een alkoholgehalte van 14-17 pct.

In Zuid-Frankrijk zijn vooral de muskaatwijnen van Rivesaltes, Lunel en Frontignan bekend. Ook in het Z. van Italië (speciaal Sicilië) is de productie van deze wijnsoort belangrijk. In Portugal is de Muscatel de Setubal de voornaamste.

< >