Wat is dat? Encyclopedie voor jongeren

P.J.F.H. van de Rivière, R. de Ruyter-van der Feer (1928, 1930 en 1938)

Gepubliceerd op 09-08-2019

Kandeel

betekenis & definitie

Een oud vaderlandse drank, bestaande uit een mengsel van Fransen of Rijnwijn, met kaneel en kruidnagels o zo voorzichtig getrokken en dan ten slotte met suiker en geklopte eieren tot een min of meer dikken drank of vla geroerd. Alles komt aan op roeren en niet laten koken.

Het is plotseling weer bekend geworden, doordat bij de aangifte van de geboorte van Prinses Beatrix deze drank geschonken is, waarmee een oud gebruik in ere werd hersteld.