Een plantenfamilie, oorspronkelijk voorkomend in Mexico en CentraalAmerika. De bekende honderdjarige aloë behoort tot de agaven.
Deze planten worden heel hoog, soms meer dan negen meter. Door afsnijden van den bloemstengel verkrijgt men in Mexico een suikerhoudende vloeistof, waarvan men de nationale drank „pulque” bereidt.
Verschillende andere soorten van agaven worden gekweekt om de vezels uit de bladeren, die voor allerlei doeleinden worden gebruikt.
