Zeekraal (kortarige), Salicornia europaea

betekenis & definitie

Salicornia: verlatijnsing van salicor, de oude naam voor zeekraal in de Languedoc. Het woord staat waarcschijnlijk in verband met het Latijnse sal = zout en zinspeelt op de ziltige smaak van de plant.
Europaea: afkomstig uit Europa
Kortarige zeekraal: de bloemen staan in schijnaren die 4 cm lang zijn. Deze zijn veel korter dan die van Langarige zeekraal.
Bijzonderheden:
• De soorten zijn meestal minder dan 30 cm hoog. De bladeren zijn klein en schubachtig waardoor de plant bladloos kan lijken. Veel soorten zijn groen, maar verkleuren rood in de herfst. De tweeslachtige bloemen worden door de wind bestoven, en de vruchten bevatten een enkel zaadje.
• Zeekraal kan tegen onderdompeling in zout water. Gekookt of rauw is het eetbaar. Na het koken lijkt het qua kleur op zeewier. De smaak en structuur lijken op jonge spinaziestengels.