Rosmarijn - Deze specerij wordt betrekkelijk weinig gebruikt. Ze bestaat uit de bladeren en stengels van Rosmarinus officinalis (Familie der Lipbloemigen). De blaadjes worden zoowel versch als gedroogd aangewend.
Men aromatiseert er saus, soep en azijn mede. De rosmarijnolie wordt in de geneeskunde en in de parfumerie gebruikt. De specerij wordt niet in het Specerijbesluit genoemd.
