in het algemeen een onedel metaal dat door plateren (opwalsen) of trekken bedekt is met een edeler, zoals goud of zilver. Als men zonder meer van doublé spreekt bedoelt men meestal messing, één- of tweezijdig geplateerd met goud.
Doublé wordt, behalve voor sieraden, gebruikt voor vaten waarvan de inhoud niet met onedele metalen in aanraking mag komen. Doublé mag niet verward worden met gold plated (galvanisch verguld), waarvan de goudlaagdikte geringer is.