(Fr.: acide alginique; Du.: Alginsäure; Eng.: alginic acid), zowel de benaming voor een zuur polysaccharide, polymeer van mannuronzuur, als voor het natriumzout daarvan (natriumalginaat).
Alginezuur wordt gewonnen door alkalische extractie van bruinwieren. Het is onoplosbaar in koud water, alcohol, ether en glycerol. Het zuur is niet bestendig waardoor bij voorkeur natriumalginaat in de handel wordt gebracht. Door uitspinnen van het alkalisch extract van alginezuur in een bad met een zwavelzuuroplossing verkrijgt men alginaatzijde, waarvan de gesneden alginaat kunstvezels als effectvezels dienst doen. Alginaatvezels worden o.a. toegepast in de chirurgie als absorbeerbaar hechtmateriaal, en op grond van hun gemakkelijke verteerbaarheid in de levensmiddelenindustrie als eetbaar ‘worstvel’, voorts in de farmaceutische en kosmetische industrie, in de tandheelkunde.