Groentekok Frank Fol heeft een groentesaus ontwikkeld voor Frank De Winne en de andere astronauten in het internationale ruimtestation ISS. Het is een vetarme groente-emulsie die als een gezond vervangingsmiddel van mayonaise kan worden gebruikt.
De groentesaus wordt legumaise genoemd en is een welkome aanvulling op de wat eentonige astronautenvoeding. Ook na zijn ruimtereis kan De Winne de saus blijven eten: legumaise is ook te koop in sommige supermarkten.15 juni 2009
