Water in de wijn doen
Sommige wijnsoorten zijn te straf om ze onaangelengd te drinken; er zijn ook wijndrinkers die geen andere dan aangelengde wijn (kunnen) gebruiken. Door dit aanlengen (met water) vermindert echter de kwaliteit, verslapt hij. Zo zegt men bijv. overdrachtelijk dat hij water in de wijn doet, die aanvankelijk veeleisend was, doch als blijkt dat men aan die eisen niet wenst te voldoen, zijn eisen matigt. Vgl. Goethe, Sprichwörterlich