Prunus dulcis: Een mooie, kleine en slanke boom met een rechtopgaande groeivorm. De schors is roodachtig tot grijs van kleur.
De boom heeft donkergroene, ruwe bladeren en bloeit met witte tot roze bloemen die op het kale hout verschijnen. Voor de bestuiving is een andere boom nodig. De vruchten zijn langwerpig eirond (4-5 cm lang), grijsgroen van kleur en zachtviltig behaard. Zodra de vruchten rijp zijn, springt het omhulsel open. Dan wordt de 'steen' zichtbaar, met het eetbare zaad.Door vorst en schimmels kunnen scheuren in de takken ontstaan. Aangetaste plekken kunnen het beste van schimmels en rotting worden ontdaan en worden 294 behandeld met wondafdekmiddel.
Amandelen worden meer om de bloemen dan om de noten geplant. In Zuid-Europa is de kans op vruchten veel groter. Goede rassen zijn 'Dürkheimer Krachmandel', 'Robijn' en 'Ferralise', die laat bloeit.
