Ribes rubrum: Een struik waaraan, afhankelijk van het gekozen ras, rode, roze of witte bessen groeien. De rode bessen zijn gewild bij vogels, de roze veel minder en de witte bessen worden niet door vogels gegeten.
De aalbes heeft 3-lobbig blad. De bloemen en de vruchten verschijnen in trossen. De bloemkleur is groen. De beste vruchtvorming ontstaat op het eenjarige hout. Het zijn zelfbestuivende struiken. Late nachtvorst, een teveel aan regen en koude beïnvloeden de vruchtzetting nadelig.Lekker zoete rassen zijn 'Heros' en 'Red Lake' en witte bessen zoals 'Weisse Versailler' en 'Werdavia'. Zuurdere rassen voor jam en gelei zijn 'Rovada' en 'Jonkheer van Tets'. Bessenstruiken kunnen goed in leivorm worden gekweekt, want dat geeft een betere vruchtdracht en is gemakkelijker oogsten. Aalbessen moeten worden beschermd 298 tegen vogels op het moment dat de vruchten gaan kleuren.
