(horecasector) crimineel die een horecapand koopt; een louche ondernemer.
Ook in de horeca speelt het probleem van dubieuze investeerders en pandjesbazen. Restauranteigenaren zijn beducht op particuliere investeerders. Een van hen: ‘Het zijn vaak gelukzoekers, trotse ondernemers, maar soms ook, zonder dat je het weet, criminelen die een horecapand kopen. Dan ben je je bestaan niet zeker.’ In de horecabranche wordt ook wel gesproken van ‘baksteenpooiers’. (Het Parool, 23/08/2003)
