Romy Kooij

Wine & Wine Pairing Professional, Wine Writer

Gepubliceerd op 28-01-2015

2015-01-28

chenin blanc

betekenis & definitie

Chenin blanc is een wit druivenras dat veel voorkomt in het Franse Loiredal, waar hij ook pineau de la Loire genoemd wordt. Chenin blanc is het meest voorkomende druivenras in Zuid-Afrika, alwaar het ras beter bekend is onder de naam steen.

De chenin blanc produceert frisse en fruitige wijnen met zeer uiteenlopende smaken van fruit.
Chenin blanc is zeer aromatisch en heeft een goede, natuurlijke zuurbalans. Het druivenras staat bekend om zijn strakke wijnen.
De geur is over het algemeen: bloemig, appel, tropisch fruit, amandel, marsepein en honing. De smaak is over het algemeen sappig, toegankelijk en fris.

Chenin blanc wordt ook veel gebruikt voor het produceren van mousserende wijnen.
De stille - niet-mousserende -wijnen zijn er in meerdere types, variërend van droog tot zoet. De zoete wijnen van chenin blanc kunnen goed ouderen.

In warmere klimaten zijn ook de goedkopere wijnen van dit ras vaak nog fris en prettig.