Foelieboter - De zaadrok van de muskaatnoot, de foelie, bevat (behalve eene vluchtige olie) ruim 20 % vet. Het vet uit Bombay-foelie (van Myristica malabarica) wijkt belangrijk af van dat uit de Moluksche (van M. fragrans); het bevat meer vast vet, waardoor het smeltpunt hooger is.
Inloggen
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
