Amarantus - Amarant, plantengeslacht der Amarantaceeën, met een 45 soorten vooral in de warmere streken. Vele zijn akkeronkruiden. Ze zijn o.m. kenbaar aan de groene bloemen, die vaak in dichte aren gezeten zijn. In Nederland komen voor: A. caudatus, een verwilderde soort, de Kattenstaartamarant, waarvan een soort met geelroode aren in tuinen als eenjarige sierplant gekweekt wordt; A. retroflexus, het Papagaaienkruid, een akkeronkruid met lichtgroene aren, en A. lividus, waarvan de ondersoort „ascendens” (= Albersia Blitum = A. Blitum), de kleine Majer, een algemeen onkruid is op bouw- en moeslanden.
In den laatsten tijd zijn tal van andere soorten in Nederland verwilderd aangetroffen. Gekweekt worden verder nog A. sanguineus met purperroode en A. tricolor met verschillend gekleurde aren. Andere soorten worden in tropische streken als groente gebruikt (Bajam op Java).
