v./m. (-kolen), witgele sluitkool met gekrulde bladeren.
Men onderscheidt gele en groene savooiekool. Het is een gewas dat zeer snel groeit en daardoor nog vrij laat kan worden geplant. Het kan dus dienst doen als nateelt na b.v. vroege aardappelen en wortelen. Bovendien kan de groene savooiekool flinke vorst verdragen. Het belangrijkste Ned. produktiegebied is de Langendijk in Noord-Holland. In 1977 bedroeg de produktie in Nederland 12 mln. kg. In België bedroeg het areaal in 1978 ca. 140 ha, m.n. gesitueerd in de Zanden Zandleemstreek. kool.
