m. (-s),
1. man die messen slijpt;
2. werktuig om messen te slijpen.
De messenslijper waarbij het mes over twee radertjes of (stellen) stalen schijfjes wordt getrokken in één richting moet voorzichtig worden gebruikt om het ontstaan van een braam en afspringen van kleine stukjes staal van het mes te voorkomen. Op een slijpsteen, bevochtigd met water of olie, wordt het mes met cirkelvormig draaiende bewegingen geslepen. Een elektrische messenslijper heeft een motor (12-55 W) die een of twee slijpsteentjes snel ronddraait. Het mes (of de schaar) wordt in de daarvoor bestemde gleuf enkele malen in één richting langs de steentjes getrokken.
