Duits volkskundige, *26.3. 1831 Friedrichstadt, †26.2.1880 Danzig. Mannhardt, een van de eerste en voornaamste Duitse volkskundigen, maakte naam door zijn in 15000 exemplaren in 1865 verspreide vragenlijst, waaruit zijn beroemde Waldund Feldkulte (2 dln. 1875–77; 3e dr. 1963) ontstond.
Hij ging uit van de verering van vegetatiedemonen in prehistorische tijden, waarvan hij in de oogstgebruiken van de 19e eeuw een overblijfsel meende te bespeuren. Hij was één van de hoofdvertegenwoordigers van de antropologische school.
LITT. I.Weber-Kellermann, Erntebrauch in der landl. Arbeitswelt des 19.Jhrt. (1965).