Sjoukje, Ned. kunstrijdster op de schaats, *28.1.1942 Amstelveen. Dijkstra was de beste Ned. kunstrijdster: zesmaal Ned. kampioene (1959—64), vijfmaal Europees kampioene (1960-64) en driemaal wereldkampioene (1962—64); in 1964 veroverde zij een gouden medaille op de Olympische Spelen.
Daarna werd zij professional.
