[Eng.], m.,
1. (Amerikaans) verkorting van derby hat, hetzelfde als de Engelse bowler hat, ronde herenhoed,
garibaldihoed;
2. Engelse kaassoort;
3. competitiewedstrijd tussen plaatselijke verenigingen;
4. een paardenwedren.
SPORT. De derby is een paardenwedren te Epsom in Engeland, vernoemd naar de twaalfde graaf van Derby, die de race instelde in 1780. Het is een wedren voor driejarige paarden over 2400 m zonder hindernissen. De race wordt jaarlijks, gewoonlijk in mei of juni, gelopen. Naar dit voorbeeld kennen vele landen een eigen derby; bekend is o.a. de Kentucky derby in de VS. Ook Nederland kent een eigen derby.
ZUIVEL. Derby wordt bereid uit volle melk, en lijkt in bereiding veel op cheddar. Derby werd vroeger in Zuid-Holland wel nagemaakt in het model van Goudse kaas.
