Ouditalische godin van de groei der veldvruchten, later, onder Griekse invloed, meer speciaal van het koren, ook van het huwelijk. In 496 v.
C. werd op last der sibillijnse boeken de cultus van Ceres, geïdentificeerd met de Griekse Demeter, opnieuw in Rome ingevoerd, tezamen met die van Liber (Dionysos) en Libera (Kore).Aan deze trias werd een tempel gewijd op de Aventijn, die het sacrale centrum vormde van de plebs, die hier haar archief en schatkist had. Ceres werd steeds meer beschermster van de korenvoorraad te Rome, maar vooral ook in de prov. Africa.
LITT. H. Le Bonniec, Le culte de Cérès à Rome (1958).
